Kuchnią orientalną określa się potrawy charakterystyczne dla krajów Dalekiego Wschodu (Azji Wschodniej). Mianem tym nazywa się dania pochodzące m.in. z Japonii, Chin, Korei Północnej i Południowej, Tajwanu. Nierzadko wyrażeniem „kucbnia orientalna” ludzie nazywają potrawy z Tybetu, czy Mongolii. Dania te składają się przeważnie ze składników lekkich, łatwych do strawienia, a jako dopełnienie używa się ryżu lub makaronu. Na Dalekim Wschodzie przyżądza się przeróżne gatunki ryb oraz owoców morza. Potrawą najbardziej kojarzącą się z kuchnią orientalną są przyprawiane (przeważnie na ostro) surowe ryby. Dania takie nazywa się „Sushi”. W sposobie gotowania krajów Azji Wschodniej nie można przeoczyć specyficznych dla tego rejonu przypraw. Do potraw dodaje się duże ilości curry lub imbiru. Niepowtarzalnym dodatkiem do potraw kuchni orientalnej jest sos Wasabi. Jest to zielona, bardzo ostra, gęsta substancja, którą zajadają się ludzie z Dalekiego Wschodu. Nie wszyscy w Polsce gustują w kuchni orientalnej, lecz ma ona tutaj wielu swoich zwolenników. Dlatego właśnie coraz więcej otwiera się Sushi-barów lub restauracji podających dania orientalne, głównie chińskie.