Przepisy kulinarne

Orientalny deser

admin — Mon, 15 Sep 2008 21:51:24 +0000

Jednym z najbardziej popularnych orientalnych deserów są kawałki banana zapiekane w cieście. Jest to chiński przysmak, który możemy znaleźć w praktycznie każdej chińskiej restauracji w Polsce oraz innych krajach. Jest to bardzo sycące danie, dlatego może być zamawiane zarówno jako deser, jak i danie główne (jeśli lubimy obiady na słodko). Jest to danie podawane na dużym półmisku. Na pierwszy rzut oka wygląda jak francuskie ciasto. Lecz po chwili orientujemy się, iż jest to diametralnie inna potrawa od zwykłego ciasta. W środku znajdziemy pieczonego banana, oczywiście obranego ze skóry. Pieczony banan jest dużo słodszy od surowego, dlatego ciasto, w którym się on znajduje, jest raczej słonawe niż słodkie. Gdyby ciasto to było dodatkowo słodkie, potrawa ta byłaby praktycznie nie do zjedzenia.

Restauracja sushi-bar

admin — Fri, 12 Sep 2008 21:50:15 +0000

W Polsce coraz bardziej popularne stają się restauracje nazywane Sushi-barami. Sa to niewielkie pomieszczenia, prowadzone przeważnie przez ludzi o charakterystycznym, wschodnim wyglądzie. Znajduje się tam jedna lada, a za jej szybą wystawione są potrawy z surowych ryb. Jest to tak jakby fast-food, tylko że zamiast hamburgera i frytek dostaniemy danie z Dalekiego Wschodu, które nazywa się Sushi. Ceny nie są małe, lecz właściciele mogą sobie na to pozwolić, ponieważ mimo coraz większej popularności kuchni orientalnej w Polsce, jak narazie nie znajdziemy zbyt wiele Sushi-barów w jednym mieście. Dania tam są podawane szybko, a zarazem kulturalnie i z finezją, bo tego nakazuje kultura. Jednak z każdym dniem bardziej popularne Sushi-bary, mimo wszystko nie dorównają raczej nigdy fast-foodom takim jak McDonald, Burgerking, czy KFC. Ludzie sa zbyt przyzwyczajeni do amerykańskiego jedzenia na wynos.

Czym jest kuchnia orientalna

admin — Thu, 11 Sep 2008 08:49:17 +0000

Kuchnią orientalną określa się potrawy charakterystyczne dla krajów Dalekiego Wschodu (Azji Wschodniej). Mianem tym nazywa się dania pochodzące m.in. z Japonii, Chin, Korei Północnej i Południowej, Tajwanu. Nierzadko wyrażeniem „kucbnia orientalna” ludzie nazywają potrawy z Tybetu, czy Mongolii. Dania te składają się przeważnie ze składników lekkich, łatwych do strawienia, a jako dopełnienie używa się ryżu lub makaronu. Na Dalekim Wschodzie przyżądza się przeróżne gatunki ryb oraz owoców morza. Potrawą najbardziej kojarzącą się z kuchnią orientalną są przyprawiane (przeważnie na ostro) surowe ryby. Dania takie nazywa się „Sushi”. W sposobie gotowania krajów Azji Wschodniej nie można przeoczyć specyficznych dla tego rejonu przypraw. Do potraw dodaje się duże ilości curry lub imbiru. Niepowtarzalnym dodatkiem do potraw kuchni orientalnej jest sos Wasabi. Jest to zielona, bardzo ostra, gęsta substancja, którą zajadają się ludzie z Dalekiego Wschodu. Nie wszyscy w Polsce gustują w kuchni orientalnej, lecz ma ona tutaj wielu swoich zwolenników. Dlatego właśnie coraz więcej otwiera się Sushi-barów lub restauracji podających dania orientalne, głównie chińskie.

Kuchnia orientalna

admin — Wed, 10 Sep 2008 21:48:19 +0000

W ostatnią sobotę wybrałem się do restauracji specjalizującej się w orientalnych potrawach. Konktetniej, była to Chińska Restauracja znajdująca się w centrum Katowic. Na wejściu przyciągnęły moją uwagę przeróżne ozdoby znajdujące się w poczekalni. Po chwili przyszedł kelner, by wskazać mi i dziewczynie nasz stolik. Oczywiście pytał dla ilu osób, dla palących, czy nie palących. Standardowa odpowiedź: dwie osoby, dla palących. Weszliśmy do głównej sali restauracji. Była ona nie mniej przyozdobiona niż przedsionek, w którym wcześniej się znajdowaliśmy. Od razu dostaliśmy menu i zaczęliśmy szukać potraw, które by nam zasmakowały. Jako przystawkę dostaliśmy chińskie ciasteczka z wróżbą. Podobno są bardzo popularne w Chinach. Nic nie zrozumiałem z wróżby znajdującej się wewnątrz ciasteczka, ponieważ była po chińsku. Po około piętnastu minutach kelner przyniósł zamawiane przez nas danie. Zamówiliśmy rybę w cieście z sosem słodko-kwaśnym. Pierwszy raz jadłem coś takiego. Po ocenie smaku potrawy i ilości wydanych pieniędzy, postanowiłem częściej odwiedzać chińskie restauracje.

o blogu słów kilka

admin — Thu, 28 Aug 2008 20:43:26 +0000

Czy zdarzyło się wam kiedyś, że chcieliście coś ugotować, ale brakowało jakiś składników, a sklepy były pozamykane?

No właśnie Ja również czasami się z tym spotykam dlatego postanowiłem założyć tego bloga. Wierze, że wspólnie będziemy wymyślać przepisy kulinarne z alternatywą. Co to oznacza?

Po prostu, aby uniknąć takich sytuacji rozmawiajmy, dzielmy się przepisami i podawajmy jakimi produktami można zastąpić dany składnik. Stwórzmy wielką księgę kucharską

Niech kobiety przekonają się, że mężczyźni też potrafią coś smacznego ugotować. A kobiety mogą pomagać podsuwać przepisy